試菜日期: 2018.04.04
地點: 青青格麗絲莊園
菜色: 素菜
首先是菜單的部分:
第一道: 彩繪水晶五色盤
左上的是蒟蒻做成的假生魚片，味道沒驚喜, 右上是假烏魚子，味道做得超像的, 左下是豆干的東西，味道普普, 中間是苜蓿芽, 右下的是像奄過的甜蘿蔔,
第二道: 富貴臨門雙喜圓
這道菜就是炸紫色地瓜和黃色地瓜，上面灑上花生粉，味道就像夜市的地瓜球，還不錯~
第三道：髮菜栗子佛跳牆
素佛跳牆裏面有素肉，香菇，白菜，猴頭菇，材料還蠻多的，味道也濃郁，整體算不錯
第四道：塔香田樂杏包菇
我覺得這道菜其實有一點像快炒店里邊的一道菜，有九層塔,黃紅椒，白果炒杏包菇，我覺得沒有什麼特色的一道菜
第五度：百靈羅漢扣珍寶
這道菜就是把素肉, 栗子, 紅棗和菇在小棠菜的上面，味道沒有驚喜~
第六道菜：羅曼生菜裹蝦鬆
這道菜就是用生菜包馬蹄, 素蟹柳炒成的材料，個人覺得味道上可以在濃郁一點，就像是泰國的生菜包一樣味道濃一點會比較好吃~
第七道菜：海苔香鬆糯米中盅
這道菜其實就是素油飯，上面是素肉鬆，個人覺得味道真的是很差，我吃了兩口就不想再吃了，個人覺得這道菜真的要改善~
第八道菜：澳洲蘆筍鮮百合
這道菜我沒有拍攝一整盤的照片，但是大致上就是把紅蘿蔔，百合，鮮蘑菇和蘆筍一起炒，味道蠻清新的一道菜
第九道菜：桂花富貴蜜雙方
這道菜其實是一個類似印度薄餅的東西夾着一個炸豆皮+小黃瓜再配上一個甜甜的醬，個人覺得醬方面需要改善，始終醬汁只有甜也沒有鹹, 會讓整個味道吃起來不太習慣，長輩們似乎對於這道菜也不太滿意
第10道菜：養生野菌燉鳳凰
這道菜是一道湯，主要是利用猴頭菇，紅棗和一些素菜材料咬成的湯，味道婆濃郁，算不錯
第十一道菜：繽紛四季水果盤
這道菜我沒有拍照，顧名思義就是水果盤，主要是西瓜和柳丁和小番茄的組合
第12道菜：酥炸流心奶皇包
這道菜當初工作人員忘了把他的名字印在菜單上，但我個人覺得中間的奶黃如果能夠做到流心會更好，當然比起香港的水準還是有一些差距.....
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